北京小年吃什么 必吃两个美食

　　说起北京，很多朋友先想到的是故宫、长城、鸟巢等等风景旅游胜地。去北京，可不能只顾着玩，还要去品尝下特色美食。虽然北京外来人口众多，传统美食没那么受重视，但味道还是一觉。就比如小年的食俗。不信？下面就给大家介绍介绍。

　　问：北京小年吃什么？

　　答：杂拌儿、糖瓜儿

　　杂拌儿

　　一提“杂拌儿”，很多年轻的北京孩子都不明白是什么样的食品，街市上没见过有卖的呀？其实旧时咱老北京所谓的“杂拌儿”，其实是由多种干鲜果品掺在一起拌和而成。

　　据说清代时，将一些干果用蜜汁加工，成为色味俱佳的蜜饯食品，传说慈禧太后吃时很高兴，随口给起了个“杂拌儿”的名字，从宫内传到民间，成了北京一种独特风味的食品，也曾流向国内外，颇受人们的喜爱。

　　糖瓜儿

　　俗话说，二十三，糖瓜粘，所以在小年这天，糖瓜儿是咱北京人必吃的。为什么在小年这天要吃糖瓜儿呢？这就跟不得不提到一个人物了--灶王爷。

　　咱北京人过去讲究廿三那天要祭灶王，所以会买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着。据说每年小年这天，灶王爷都要升天到玉皇大帝那儿去禀报每个人这一年的功与过，所以为了请灶王爷多多美言，又为了不让粘上灶王爷的嘴不让他多说，所以咱北京人这天会用糖瓜儿关东糖供奉他。因此咱北京也有这么一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。