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南通冬至吃什么 这三样必不可少

2023-04-13 老黄历

  中国的饮食分好几个板块,如果要简单一点,分成南北就行。节日节气的时候,北方食俗上比较单一,饺子都是压轴菜。南方饮食上花样就比较多了,不同节日,吃的也不同。作为一个南通人,下面给大伙说说南通冬至的食俗。

南通冬至吃什么 这三样必不可少

  问:南通冬至吃什么

  答:南通冬至吃汤圆,甜白酒,八宝粥

  汤圆

  用糯米粉做成面团,包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝、芝麻等。冬至吃汤圆又叫“冬至团”,民间也流传着“吃了汤圆大一岁”的说法。

  甜白酒

  南通人冬至在餐桌上也会来杯甜白酒,甜白酒是酒糟的一种,将大米浸泡、煮熟、蒸透、撒上少量凉水,甜酒曲,放在温暖干燥处就可酿制了!

  八宝粥

  南通人冬至日还有吃八宝粥的习惯,传说,上古时候有一位共工氏,他的儿子不学无术,作恶多端,后来死于冬至这一天,死后还要变成疫鬼来祸害百姓,此鬼最怕赤豆了,于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃,借以驱鬼避邪,防灾去病。

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