山东小年吃什么食物 山东小年饮食习俗

　　农历十二月又叫腊月，是一年的最后一个月，是寒冬时节。山东省是中国华东地区的一个沿海省份，简称鲁。山东是一个文化韵味很浓的地区。腊月小年这天山东人吃些什么呢？关注996算命网，一起度过寒冬腊月。

　　山东小年吃什么食物

　　【灶糖】

　　在烟台，过小年一般要吃灶糖。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

　　【面花】

　　山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团圆饼、寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。

　　【打酥锅】

　　每年过了腊月廿三，济南人就开始准备吃的，比如肥蒸肉、江米鸭子、加了花生的疙瘩咸菜和打酥锅，还要蒸点干粮。打酥锅是早先我们济南才有的，其他地方都没有。以前我们年年都打酥锅，用大锅装上骨头、肉、鱼和海带，下面垫着白菜、藕等，加上一些佐料，放在蜂窝煤炉子上用小火炖一宿，里面的东西就都酥了，那时候觉得非常美味。

　　【粘糕】

　　山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。

　　【糖瓜】

　　据民俗专家介绍，按照淄博的习俗，小年这一天是要祭祀灶王爷，在祭祀时摆上糖瓜、果品和一碗面汤，然后烧香叩头，把旧灶神像揭下烧掉，表示送灶王爷上天了。

　　在山东祭祀灶王爷通常是由男人致祭，因为过去有男不拜月女不祭灶的说法。在祭灶时人们还会把糖瓜、红枣等粘在灶王爷的嘴上，意思是粘住嘴让他上天不能说坏话，或是让他嘴甜一些说些好话。