沧州小年吃什么 原来是这四样

　　沧州小年吃什么呢？小年是中国重要的节日，所以这天有着许多的传统习俗。小年可以说是春节的序曲，等到小年一过就等于进入了“春节时间”。小年这天，祭灶是民间流传极广的传统习俗，吃一颗甜甜的糖瓜，讨一个来年的甜蜜与欢喜。那么，沧州的小年食物你吃过几样呢？一起来996算命网看看吧！

　　问：沧州小年吃什么？

　　答：吃糖瓜、年糕、鱼肉、鸡肉。

　　糖瓜

　　一个个糖瓜，晶亮莹白，咬一口，脆甜香酥，齿颊间满是麦芽糖的清香。

　　糖瓜的主要原料是麦芽糖，还要掺上一些黄米，熬制而成，抽成长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆中空的造型就叫做糖瓜。冬天里，把做好的糖瓜放在屋外冻一冻，再吃时，凉凉脆脆，别有风味。

　　年糕

　　年糕是传统的食材，可以用于制作水煮年糕、红糖年糕、香煎年糕、年糕炒辣白菜、年糕汤、白糖年糕等美食。

　　鱼肉

　　吃鱼是一直以来都有的习俗，作为家宴上最重要的菜，这条鱼可是大有讲究。首先鱼头要对着贵宾和长辈，体现尊重。其次是不能吃完，象征着“年年有余”。有的地方还要留头留尾到明年，表达新年“有头有尾”的祈愿。

　　鸡肉

　　其中要数煲鸡汤口感最好，到时候准备一只老母鸡，把它宰杀干净切成大块，放在锅里加温开水煮十几分钟，然后倒掉里面的脏东西，把葱姜洗净切成段，大蒜剥掉外皮，再开锅加油爆香葱姜，搁豆瓣酱，辣椒，白糖，酱油翻炒几下，炒出红油搁鸡肉，花椒，大料，八角，枸杞，香料和水，炖煮半个小时就可以了。