南京小雪吃什么 南京小雪饮食文化

　　南京小雪吃什么呢？农谚讲“大雪小雪、煮饭不息”，形容小雪节气之后，日继续缩短，夜逐渐绵长。老南京有句俗语：“小雪腌菜，大雪腌肉”，此时家家户户忙着腌制“咸货”，挂在朝阳的屋檐下晾晒，准备迎接新年。那么老南京人小雪这天吃什么风俗食物呢？想要了解更多地区饮食文化，就来996算命网民俗文化栏目了解吧！

　　问：南京小雪吃什么？

　　答：吃腌菜、腌肉、糍粑。

　　【腌菜】

　　对于很多老南京来说，腌菜是一种传统，没到小雪节气这几天腌菜的大盐还出现过脱销的情况，可见腌菜在南京人心目中的地方，并么有随着时间的推移，减掉多少。

　　【腌肉】

　　民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

　　【糍粑】

　　自己拿锤子去锤的，就算放上世纪也很少。小雪之前的一段时间，老南京都会副食品店，有名的糕饼店里弄一些回家吃，但更多的还是在路边摊上买，好找，而且一般也不会做差了。吃完嗓子里都堵得慌，还有一股子油味，小雪降温时，这种感觉很舒坦。