小年祭灶传说！小年通常被视为忙年的开始，是开始为春节做准备的节日。小年这天应该有不少人此刻正在和家人团聚，围桌取暖讲述着彼此这一年的喜怒哀乐。众所周知，衡阳是中国土菜之乡，道菜都有自己的独特风格，每道菜都是深受全国人民喜爱的衡阳名菜。那么衡阳小年吃什么呢？
问：衡阳小年吃什么？
答：年糕、饺子。
【年糕】
小年吃年糕寓意:万事如意,年年高。年糕又被称为“年年糕”,和“年年高”谐音,意示人们的工作成绩和生活水平一年比一年高。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财。
【饺子】
吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年。 因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融。
小年祭灶传说
旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。
据说，每年腊月二十三（小年）的时候，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。所以在腊月二十三这一天，人们“送灶”之时，要供上用饴糖和面做成的糖较，竹篾扎成的纸马以及喂牲口的草料，为的就是让灶王爷天甜甜嘴，上天说好话，入宫降吉福。
因此，送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖禁、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。
