南平是福建省的一个地级市，位于福建省的北部，所以也叫做闽北。南平是福建开发最早的地区之一，是多种文化的发源地。因此，在当地也形成了极具特色的风俗习惯。那么对于南平人来说，在冬至时节一般会吃什么美食呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
问：南平冬至吃什么？
答：糯糍粑，是南平光泽诸多地方小吃中较出名的一种，和福州的“米时”类似。它是用当地产的优质糯米经水泡后放进饭笼里或锅里蒸熟，然后倒进石臼里，一人用木杵舂，一人翻动，民间俗称“打糍粑”。糯米打到粘稠成泥状，挑起不断后，再加上一些香油点润，用手揉搓成一个个拇指般大小的丸子，放进装有炒熟的芝麻、花生、豆、糖的粉碗中滚过即可食用。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
冬至以后吃什么好
1.羊肉
首先最推荐的就是吃羊肉，因为这个时候的羊肉是最肥美鲜嫩的时候，特别好吃的。其次羊肉是属于性热的食物，而且它有补气补肾，滋阴补阳的作用，是冬季滋补佳品，所以在冬至时候多吃一些羊肉非常的好。建议大家可以把羊肉煮汤，也可以用羊肉汤煮面条或者是煮饺子等等，都非常的好吃。当然也可以把羊肉烤制成烤羊排，或者是红烧羊肉等等都可以。
2.大葱
冬至过后其实可以多吃一些大葱，首先大葱是比较有辛辣味的，这样会浑身暖洋洋的，不会觉得冷。其次大葱也是有杀菌作用的，因为冬季也会有一些细菌的侵入，这样可以起到很好的杀菌作用。再次就是大葱是有驱寒作用的，所以多吃一些大葱身体就会变得比较热乎。大葱的食用方法也比较丰富，像北方喜欢直接生吃大葱，蘸着酱来吃，南方人更多的会炒着吃，或者是涮火锅吃，还能制作成猪肉大葱馅来包饺子，包馄饨吃。
