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镇江冬至吃水饺吗 还吃什么

2023-04-13 老黄历

  镇江冬至吃水饺吗?镇江古称京口、润州、南徐,是江苏省辖地级市,长江三角洲中心区27城之一,镇江是国家历史文化名城。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。那么镇江冬至吃什么风俗食物呢?关注996算命网立刻了解。

镇江冬至吃水饺吗 还吃什么

  问:镇江冬至吃水饺吗?

  答:吃。

  饺子是这一夜的主食。镇江人对饺子爱得深沉,二月二吃饺子病不发,大冬吃饺子保护耳朵,反正都有讲法。我熟悉的仪人姐,每年冬至,一早就要去菜市场买了茭白、红椒、鸡蛋,包了素饺子,清鲜不腻,还真的好吃啊。

  镇江人就用饺子来祛除邪、预防瘟疫的。当然,饺子又叫“交子”,是钞票的古称,这个讲法也是对年底的一种期盼,年终奖总要来多一些吧。

  【汤圆】

  “大冬大似年,家家吃汤圆,先生不放假,学生不把钱,先生放一天,学生把一千。”旧时,镇江民间有冬至吃汤圆的食俗。冬至日,镇江各学校学生争相传咏这一童谣,以示冬至也是新年的习俗。据《清嘉录》记载,冬至以糯米粉为面团,内包肉、蔬菜、糖、果、豇豆、赤豆沙、萝卜丝等蒸成。主要充作供品,也可赠送亲邻或待客,是冬至亚岁宴上的必备食品之一。

  【葱煎豆腐烧大肠】

  镇江冬至习俗是非常丰富的,主要有“烧包数九吃豆腐”。关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前镇江有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”,说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠,这样油水丰富,能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐,既不油腻,又有“青菜豆腐保平安”的寓意。

  【羊肉汤】

  冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

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