安康市位于陕西省东南部，北依秦岭、南靠巴山，地处秦巴腹地，汉水之滨。安康市有着丰富的地理资源，盛产茶叶、蚕茧等。于是，当地的人们利用天然的食材创造出不少美食。那么对于安康人来说，在冬至时节一般会吃什么呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
问：安康冬至吃什么？
答：安康人吃饺子，喜欢在酸汤里下点粉丝。安康特有的酸汤，配上油泼辣子，吃一口鲜香的饺子，再来一口爽滑的粉丝，那滋味真叫一个舒服！
过冬至的风俗
1、祭天祭祖
冬至是民间传统祭祖的节日，从周朝开始就有在冬至（十一月）祭祀的习俗，也叫祭冬，皇帝会举行祭天大典，祈求来年风调雨顺，国泰民安；而老百姓会祭祖，表示对祖先的纪念，让祖先保佑自己和家人来年身体健康，交上好运。
2、画九
“九”是数九的意思，冬至是一九的开始，经过九九八十一天，春天就到了。所以古人会画图来计算春天到来的日期。据明代《帝京景物略》记载，从冬至开始画“素梅”一枝，共有81朵花瓣，每天染一片花瓣，花瓣都染上颜色了，说明已经出九了，春天就来了。
冬至吃3黑
第一黑：黑豆
老话说得好：补药一堆，不如黑豆一把！可见常吃黑豆，对健康有很大的益处！黑豆属于高蛋白、低脂肪的食物，且富含多种氨基酸、微量元素、维生素等。老一辈的人最喜欢醋泡黑豆的吃法，每天早晨吃一点，即开胃又营养。
第二黑：黑木耳
黑木耳有“素中之荤”、“菌中之冠”的美誉，不仅美味，且营养价值极高。不少朋友喜欢把黑木耳当作配菜使用，其实，黑木耳泡发之后，再用水焯熟，只需要蘸着米醋吃就非常的美味了，尤其是这样的吃法更加的健康！
第三黑：黑米
如果条件允许，不仅仅是冬至，日常生活中也不妨常吃黑米！黑米是稻米中的珍品，它不仅含有丰富的营养物质，还含有普通大米中没有的叶绿素、花青素以及强心甙等特殊的营养物质。所以，黑米有着“长寿米”的赞誉！
