河南冬至吃什么呢？河南素有“九州腹地、十省通衢”之称，是全国重要的综合交通枢纽和人流物流信息流中心。河南简称“豫”，是中华人民共和国省级行政区。冬至又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。关注996算命网了解更多冬至饮食文化！
问：河南冬至吃什么？
答：三鲜烩面、胡辣汤、饺子。
三鲜烩面
河南省省会郑州还有“烩面之城”的雅号，在满街的烩面馆，尤其是在老字号，点一碗羊肉烩面，点一碗三鲜烩面，也许，你会把河南人这一物种看得更加真切。
胡辣汤
胡辣汤是河南当地的特色美食，平顶山也有非常正宗的胡辣汤。所以在冬至节，很多当地人也会早早起来，去专门额胡辣汤店，喝上一碗胡辣汤，吃上几个水煎包，也算是迎接冬至节的到来。因为胡辣汤里面除了放各种食材之外，还会放胡椒粉，所以一碗下肚，身上暖呼呼的，非常适合在寒冷的冬季吃，可以驱寒。
饺子
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子”,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。
冬至和过年有关系吗
冬至在古时类似于现在的“小年”，是仅次于过年的重要节日。
古代我国一些地方的古人对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的讲法，而且有庆贺冬至的习俗。
秦汉以前南北各地风俗各异，一些传统节日还没广泛流传，汉代前我国北方中原地区未见冬至过节日风俗的文字记载。到了汉代，中原地区有以冬至为“冬节”的记载，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，官方例行放假，官场流行互贺的“拜冬”礼俗。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝廷上下要放假休息，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”魏晋六朝时，冬至称为“亚岁”，民众要向父母长辈拜节。
冬节盛于唐宋。宋朝以后，冬至祭祀祖先和神灵的节庆活动兴盛。明、清两代的冬至日，皇帝要举行祭天大典，谓“冬至郊天”。民间在冬至有祭祖、宴饮等习俗。现今，很多地区仍保持着冬至祭天祭祖的习俗，如岭南、江浙、闽南一带，在冬至这天要过节庆贺。
