淄博冬至吃什么 淄博冬至饮食

　　淄博冬至吃什么呢？淄博简称“淄”，山东省辖地级市，淄博是国家历史文化名城，历史悠久，淄博的临淄是古代齐国的首都，有“东方古罗马”之称。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天，那么淄博冬至吃什么暖身呢？一起来996算命网感受下淄博冬至风俗文化吧！

　　问：淄博冬至吃什么？

　　答：元宝水饺、羊汤、砸鱼汤、汆丸子汤。

　　一、元宝水饺

　　博山水饺也叫元宝水饺，制作精良，馅料考究，加工细致。它的造型如馄饨，呈翘角元宝状，用雪白的面粉制做的博山水饺个个像元宝。它以外型美观，皮薄、馅多，味美为特点，深受食用者喜爱。

　　二、羊汤

　　在淄博，最出名的是 沂源全羊、淄川的太河大锅全羊。

　　羊汤上桌，咕嘟嘟冒热气，香气直冲天灵盖。在寒风刺骨的冬天，吃上这样一口温热鲜香的羊肉，整个人都舒服透了。

　　三、砸鱼汤

　　在博山，吃过鱼后，用剩下的鱼头鱼骨还能再做出一道汤—— 砸鱼汤。做鱼汤时用勺子头击碎鱼头鱼骨，使它更易入味。

　　在以前，人们吃完饭后因为没有充足的物资来做汤，就用吃剩下的鱼头鱼骨做成砸鱼汤，没想到这样的一道汤品竟成了许多人难忘的家乡味道。

　　四、汆丸子汤

　　清汆丸子汤，当真是汤品中的一股清流，它既有肉的鲜香，又不会过于油腻，汤水清淡但是 口感馥郁，肉丸Q弹爽滑，软而不散。

　　将 猪肉 绞碎，加入蛋液攒成丸子， 一小勺香菜、一把葱花，一点胡椒面，淋上几滴香油， 嫩、鲜、滑、爽的肉丸实在让人 回味无穷，让你一整天都活力满满，一整天嘴边都是鲜美的肉味儿。