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成都冬至吃啥 冬至都有什么传统吃食

2023-04-13 老黄历

  说到人们对于成都的印象,除了闻名世界的大熊猫,相信更多人知道的是四川成都的火锅。其实成都还有很多的美食,比如说串串香、辣豆瓣等。那么对于成都人来说,一般在冬至时节会吃什么美食呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。

成都冬至吃啥 冬至都有什么传统吃食

  问:成都冬至吃啥?

  答:冬至吃羊肉。在四川人特别是成都人的记忆里,年年冬至都会吃羊肉,又好吃又驱寒,乳白色的汤底带着浓浓的羊味,鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒,再放一撮小葱香菜、一块豆腐乳,色香味俱全的羊肉汤早已成为当地的心爱之物。

  冬至都有什么传统吃食

  1、饺子

  “冬至吃饺子不冻耳朵”是民间流传的一句古话。北方多数地方有冬至吃饺子的习俗,这种习俗,一方面为了纪念张仲景的医术和功德,另一方面确实能起到驱寒保暖的作用。所以,饺子已成了北方人们最常见、最爱吃的食品。冬至这天,一家子围坐在餐桌旁,动手包饺子,有说有笑,给这凛冽的天气带来一丝春意。饺子虽然好吃,但不宜多吃,以免过于油腻引发消化不良。

  2、汤圆

  俗话说:“南吃汤圆北吃饺”。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。糯米加水搓圆,芝麻、花生做馅,待水煮开,如珍珠般滚滚落下。煮熟的汤圆,细腻光滑,吃起来的口感特别软糯,香香甜甜。汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,毕竟汤圆属于高热量、高糖分的食品,吃多了容易引起消化不良。

  3、年糕

  杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝,冬至吃年糕,就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。而年糕一般是用糯米或者米粉蒸成糕状,口味香甜软糯,本身是一种很美味的食物,并且吃法繁多,杭州人在冬至里,三餐都会做不同风味的年糕。同样的,年糕是一种热量比较高的食物,所以一次不要吃太多。

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