杭州小雪吃什么 小雪这天吃什么最好

　　每一年的公历11月22或23日，就是二十四节气之一的小雪。俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”每逢小雪前后，就会有许许多多的人家开始制作小雪时节的风俗食物。那么对于杭州人来说，在小雪时节一般会吃什么美食呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

　　杭州小雪吃什么

　　1、糍粑

　　糍粑是南方的传统美食，小雪节气这一天，在南方某些地方有着吃糍粑的习俗，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，形状不一，有的地方糍粑是圆形的，象征着丰收、喜庆和团圆，有的地方糍粑叫做年糕，俗话说得好，“年糕，年糕，年丰寿高”。

　　2、腊味

　　民间有冬腊风腌，蓄以御冬的习俗，冬腊风腌，蓄以御冬就是制作腊肉，囤积到冬天食用的意思，小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，很多农家也是在这个时候开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

　　做腊肉也是比较简单的，腊肉腊肠冷水下锅，用水先煮一遍让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。

　　小雪这天吃什么最好

　　1、红枣：补气血枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

　　2、栗子：补肾冬天的食补重点是肾，栗子被称为“肾之果”，有补肾壮腰、活血化瘀功能，很适合冬天人体的需要。

　　3、羊肉：改善血液循环冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。

　　4、牛肉：暖胃牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。