说起重庆的美食那是数不胜数，除了有名的重庆火锅和重庆小面，重庆还有江津米花糖、涪陵榨菜、合川桃片等美食。那么对于重庆人来说，在小寒时节一般会吃什么美食呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下重庆人小寒吃什么？
问：重庆小寒吃什么？
答：重庆火锅、黄豆芽、牛奶、黑木耳、狗肉。重庆火锅是中国传统美食之一，也叫做毛肚火锅、麻辣火锅，制作的食材丰富，包括肉类、青菜、豆制品、丸子等。重庆火锅的汤底丰富，包括清汤火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等。黑木耳是常见的食材，可以用于制作凉拌黑木耳、黑木耳炒鸡蛋等美食。
重庆吃什么特色
1、串串火锅
重庆串串火锅，全国首屈一指。
它种类很多，荤素搭配，能够满足不同喜好的人群，食材也是肉眼可见地新鲜，有茴香牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉等。
每一样食材都能够腌制的很入味，签上的牛肉都很大块，每一口都是地道川味。牛肉吃起来也十分的鲜嫩，轻轻一咬就在口中爆汁，再蘸上秘制酱料，一口入魂，尝一口一整天都回味无穷。
2、特色抓抓鸡
特色抓抓鸡是四川的招牌了，很够味儿，尤其是鸡皮超级香，再配上招牌的香辣调味汁，比一般川菜馆的口水鸡还要好吃，配菜有花生米，香菜，葱花，大蒜醋和小米辣，简直就是人间美食。
3、烤苕皮干
苕皮是用南川红苕粉制作，先从中间咬一口，感觉小料都会扑出来，幸福感爆棚。
苕皮烤得外焦里嫩，口感软软糯糯的，里面加了酸豆角、酸萝ト，干香菜，葱，外面还撒了芝麻，吃起来特别香，口感很丰富，一口咬下去小料都被挤出来啦。
4、卤肥肠
四川的肥肠可以说是所有肥肠中最好吃的，也是当地人最喜欢的美食。
这里的肥肠洗得干净，煮的烂乎，软软糯糯，卤汁入味，又很有嚼劲。
吃起来不费牙，肥肠现捞出来，热气腾腾的，卤过的味道很醇厚，配上黄豆满口香，后劲足，根不停不下，吃进嘴里还会弹牙。
5、梅菜扣肉饼
用炭火烤的梅菜扣肉饼，外皮酥脆，薄薄的一层，搭配到裹的很均匀的梅干菜，一口咬下去，又有嚼劲又好吃。梅干菜咸度刚刚好，入口带点回甜，味道香酥焦软，也可以外带回家，用烤箱烤一下就可以吃啦。
