在24个节气当中，立冬是比较重要的一个存在，因为他是进入冬天的第一个节气，所以当立冬节气的到来也就意味着冬天要到了，警示人们的生活习惯也要发生新的改变，再饮食方面，立冬后也有许多传统美食的吃法需要我们了解。
立冬节气的传统食物
【饺子】饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年的交换时间，而立冬是秋季和冬季的交换，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老风俗，立冬之日，各式各样的饺子很火。
【白菜】冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大产的季节，北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。
【萝卜】立冬时节正是吃萝卜的好时机，立冬吃萝卜能调节肝火，肺热的人群是非常适合吃白萝卜的，具有消炎、解毒的作用。另外立冬季节干燥，吃萝卜可以改善皮肤状态，补充营养。
立冬饮食多吃肉
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质充足。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
节气介绍立冬解释
立冬是冬季的开始。立冬时，太阳黄经为225°。习惯上，我国人民把这一天当作冬季的开始。冬，作为终了之意，是指一年的田间操作结束了，作物丰收了之后要藏起来的意思。立冬一过，我国黄河中、下游地区即将结冰，我国各地农民都将陆续地转入农田水利基本建设和其他农事活动中。“立，建始也”，表示冬季自此开始。“立冬之日，水始冰，地始冻”。现在，人们常以凛冽北风，寒冷的霜雪，作为冬天的象征。
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