立冬是24节气当中进入冬季的第一个节气，所以当立冬节气的到来，民间有许多的风俗吃法，传统美食再不同的时间所吃的东西不一样，如果我们掌握合理的吃法与做法，能够让我们的生活更养生，使我们活的更健康。
立冬的传统美食
【饺子】立冬吃饺子是北方的饮食风俗，立冬吃汤圆是南方地区的饮食风俗。饺子的外皮是小麦加工品，而汤圆的外皮是糯米制品，饺子和汤圆体现了南方和北方的饮食风俗和习惯。
【羊肉】羊肉中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，这三者被称为产热营养素，食用产热量多，御寒效果最好。
【柚子】柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容。
关于立冬的解释
立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”
立冬节气饮食禁忌
1.忌吃胡萝卜+酒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，以免危害健康。
2.吃牛羊肉少食海鲜。饮食宜清淡，要少吃海鲜等寒性食物，不宜吃肥腻或过咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。
3.忌吃牛肉+栗子。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。
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