当惊蛰节气到来我们身边，这时的气候是会发生变化的，而这也会导致人们容易生病、抵抗力下降，因此适时养生是很有必要的。说起养生，有一种方式是很多人斗非常喜欢的，那就是在饮食方面下手。但是在不同的地方不同的时候要吃的东西也有讲究。那么河南惊蛰吃什么？这天要怎么养生？
河南惊蛰吃什么 河南惊蛰吃梨、三根茶。
惊蛰日吃梨是传统习俗之一。惊蛰日吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。也有“离家创业”之意，再后来惊蛰日吃梨，亦有“努力荣祖”之念。并且梨和“离”谐音，寓意跟害虫分离，也寓意在气候干燥的春季，让疾病离身体远一点。
三根茶
每逢此时，河南会持家的妈妈们总会给孩子熬上一锅“三根茶”，味道略有甜味，带有淡淡的植物清香。所谓三根茶，就是用蒲公英、芦苇根、茅草根三种植物熬成的茶，清热去火，性平适宜日常饮用，材料方便易得。
这天要怎么养生 惊蛰节气，人们在饮食调养上最好以清温平淡为主，菠菜荠菜以及鸡、蛋等都是最佳的选择。
惊蛰时节，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，许多人会感觉到背和四肢寒凉，容易出现目倦神疲、腰膝酸软、上火牙疼、皮肤嘴唇干裂等症状，其实这是人体跟不上春天阳气升发的结果，所以，这个时令，“补阳气”很重要，养生应该顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，才能生机勃勃。
补阳气，不得不提提肝脏的保护。中医学上，以四季配五脏，春季属肝脏，一系列肝的病症会在春季复发或加重，中医很早就提出“春宜养肝”的说法，只有保持肝脏的生理功能，才能适应自然界生机勃发的变化。如果忽视了护肝养肝，肝脏机能失常，人就会变得虚弱没有精神。
