农历二月初二是民间传说中龙抬头的日子，这天同时也标志着春天到来大地上，许多生物都恢复活力，大地上充满生机。民间的人民为了庆祝这个继春节、元宵节以后的又一传统节日，会吃一些“龙食”寓意吉祥和平安。那么太原二月二龙抬头吃什么东西？在一些地方，二月初二有引龙回的说法，那么引龙回是什么意思？
太原二月二龙抬头吃什么东西 太原二月二龙抬头吃水饺和合菜。
太原地区在二月二这天吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓“合龙头”。
山西大部分地区喜欢吃面食，平日里常吃的面食，在二月二这天更是讲究。比如山西人最常吃的面条，在二月二当天都会有个好听的名字“吃龙须”。吃粉条也会称为“吃龙须”或“挑龙尾”。
有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。
引龙回是什么意思 引龙回是二月二的传统习俗之一，这个习俗的意思是指到了农历二月二这天，各家要提上一笼石灰，先沿着户外的水井撒一圈，然后撒灰引向屋内墙根灶脚等处，弯弯曲曲像龙蜿蜒入室，以祈吉祥发财。
“引龙回” 也叫作“引钱龙”，这个民俗旧时广泛流传于北方地区，但讲究各有不同。比如，晋北地区也盛行“引钱龙”：在早上太阳未出山时，家家户户提一把茶壶，到井上去汲水。按照这一年几条龙治水的推算，在茶壶内放几枚铜钱或硬币。汲水以后，随走随洒一条水迹回到家中，将余下的水与钱全部倒入水缸，钱龙就引回家来了，寓意一年发财。“引钱龙”时要小心翼翼，轻手轻脚，特别忌讳说话，以免惊跑了钱龙。
山西北部一些地区的“引钱龙”则离不了糖干炉。临近农历二月二，这里家家户户都要买糖干炉。“龙抬头”当天，各家的水瓮上、案板上都放上条盘，在条盘里放着一条用两个糖干炉当眼眶，两颗剥了皮的煮鸡蛋当眼睛的龙。这条龙是以豆腐作龙头，葱叶作龙角，豆芽作龙齿，麻花作龙身，一把面条当龙尾而做成的，糖干炉真可谓是画龙点睛了。
