二十四节气在我国有十分悠久的历史，这是我国古代的劳动人民的智慧结晶，而且当节气来临的时候，也代表人们进补的时候到了。那么杭州春分吃什么食物？从字面意思上来看，“春分”这个节气指的就是春天平分成两半，也就是春天的中间的意思。那么从正确的角度来看，春分的含义是什么？
杭州春分吃什么食物 杭州春分吃香干马兰头和春笋。
香干马兰头
春分时节，饮食养生当以“平和为主”，不吃大寒大热植物。所谓“春分尝鲜有讲究，桃花鳜鱼马兰头”。杭州人有踏青挖野菜的习俗，此时的香干马兰头最是沁人心脾。
春笋
杭州春分吃春笋。说到吃春，不得不提到的就是春笋，而且杭州也是盛产春笋的，春笋味道清脆爽口。你细细地咀嚼，能够吃出一种清香的味道。春笋也被称作为素食第一品，春笋的营养价值非常的高，其中含有丰富的纤维素和蛋白质以及维生素B和多种矿物质，春笋能够促进消化，尤其是它里面含有丰富的纤维素，经常吃还能够防止便秘的问题。
春分的含义是什么 春分是反映四季变化的节气之一，春分是24节气中的第4个节气。我国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。
春分是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束。春分是反映四季变化的节气之一。
春分后，南方大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中有"春分麦起身，一刻值千金"的农谚。这个时节，减衣不宜过早过多，还要多喝水、定时作息、规律睡眠。此外，春季是传染病多发期，应尽量少到人群密集的场所，并注意室内通风。同时，应进行适当的户外活动，加强锻炼，以增强自身抗病能力。春分也是人们调养身体的大好时机，要点为养肝护肾健脾胃。饮食宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜及山野菜等。
