春分作为二十四节气之一，表现的是季节气候的变化，在这个时候，人们也会根据这种变化来选择适合自己食用的美食。在每个地方春分要吃的食物都存在着不同之处，那么福州春分吃什么食物？对于一些人来说，总是分不清楚春分和打春之间有什么区别，那么春分是打春嘛？
福州春分吃什么食物 福州春分吃荠菜和春笋。
荠菜
春分吃芥菜可是很古老的习俗，和鸡蛋一起炒熟食用，有助去除身体在冬季里积下来的浊气。再者这种蔬菜含有众多的钙质，因此成为春季补钙最受欢迎的蔬菜。除了可以将芥菜直接炒熟食用之外，也可以做成馅包饺子或是包子。另外，凉拌或者是做成汤，调制成汤羹，味道都是很不错的哟。
春笋
据说，春分吃春笋，有助于自己感情、婚姻、财运、事业、学业、健康等各方面运势的增长。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。被誉为“素食第一品”的春笋，自古以来备受人们喜爱，有“尝鲜无不道春笋”之说。而春笋为竹之幼苗，竹子节节上长，所以，有吃春笋长运势的寓意。
春分是打春嘛 春分不是打春。
打春是立春的俗称，是春回大地的节气。俗语有言：“春打六九头”，意思是指数到六九的之前，即五九末的立春，因此并非是春分。立春的“立”是开始的含义，寓意春季的开端。立春是二十四节气中的第一个。在周代，这一天天子亲率三公九卿等到东郊迎春，祭祀。唐宋时，有鞭打春牛、送小春牛等，表示劝农春耕和祈求丰收，明清以来，有食青菜、迎土牛、浴蚕种、喝春茶等，具有浓厚的传统民俗风情和乡土气息。
而春分是是二十四节气中的第四个节气，古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间。春分的意义有两方面，一是指一天时问白天黑夜平分；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。中国古代将春分分为三候：“初候玄鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”
