汕头立夏吃什么食物？必须吃煮鸡蛋吗？每一个节气的到来表示着气候发生了新的变化，在人们的饮食上，也会跟随气候的变化而变化。不同的节气要吃不一样的食物，在不同的地方吃的东西也存在着差异。那么汕头在立夏要吃的食物是什么？在一些地方有着立夏节气吃煮鸡蛋的习俗，那么在汕头也是这样吗？我们一起通过文章学习一下。
汕头立夏吃什么食物 汕头立夏吃草粿和海石花。
草粿
草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食。每当立夏之后，在潮汕的街头小巷远远听到铁勺敲击瓷碗的锵锵声，头都不用扭就知道是在卖草粿。草粿又称仙草蜜，制作简单，用一种叫草粿草的干草、适量纯碱加水熬，滤掉杂质后调入湿地瓜粉水待自然冷却后凝固而成， 具清热解毒功效。吃时一层草粿一层糖粉地装碗，冰冻吃口感更好，嫩滑嫩滑的。
海石花
海石花算得上是潮汕地区一种地道的消暑甜品，潮汕的海石花大多来自南澳，口感不仅清脆爽口，还有 清热解暑，润肺化痰的效果。夏天冰冻起来再搭配水果更是好吃~与草粿一样属于潮汕夏日最受欢迎的街头美食。
必须吃煮鸡蛋吗 立夏吃煮鸡蛋是传统习俗。
在立夏这一天要吃鸡蛋，是因为古代的人们认为鸡蛋是圆圆的，象征幸福美满，吃了鸡蛋，这个夏天都不会被炎热所影响，能够保佑平安幸福。而且鸡蛋确实是一个很好的食物，大部分人都可以吃鸡蛋，鸡蛋中的营养物质也是非常的高。
俗话说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏” 。因为立夏开始气温上升，炎夏步步逼近，小孩子特别容易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象，这便是“疰夏”症状。疰夏是夏日常见的症状，患者多腹涨厌食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏，而据说只要在立夏那天吃蛋，就可预防此病。
很多地方在立夏这一天都会吃鸡蛋，甚至在立夏的前一天，家家户户就会吃鸡蛋，煮一些茶叶蛋，民间有一种说法，“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，这个蛋被称作立夏蛋。就算不是过立夏，一定也有很多人家平时都会吃一些煮鸡蛋，茶叶蛋吧，这样做出来的鸡蛋会更加美味。
