每个节气都有相应的习俗和讲究，这是我国民间从古代流传下来的传统。立夏是夏季的第一个节气，所以这也表示着夏天的正式开始。说起立夏的习俗很多都是跟吃有关的，在台州，人们在立夏节气这天，都会按照习俗吃很多美味的食物。那么台州立夏吃什么传统美食？风俗有哪些？
台州立夏吃什么传统美食 台州立夏要吃蛋、青梅、桂圆、麦饼筒等。
立夏又被台州人称为“醉夏”，这一天有吃蛋、青梅、桂圆、麦饼筒等传统习惯。立夏吃蛋在椒江、林海、三门一带尤为盛行。台州有句俗语：“醉夏无麦饼，白碌做世人”。在黄岩、路桥、温岭一带，立夏吃的是一种叫食饼筒（又叫麦油脂）的食物。采苎麻嫩叶煮烂捣浆，拌以麦面粉做成薄饼，在平底锅上一摊，再裹上荤素各类菜吃，既韧又香。
每一个季节转换的节气，台州人都有进补的习俗，立春、立夏、立秋、立冬，总得补上一补。立夏这一天，考究些的以鸡蛋、猪肉加红糖、老酒、姜汁隔水炖成姜汁调蛋吃，以为大补，老年人则喜欢喝鸡粥补力。
风俗有哪些 在台州，立夏的风俗有称体重、编蛋篓、玩斗蛋、喝“白药酒”等。
称体重
台州在立夏日要称体重，到立秋再秤之，以验肥瘦。立夏秤人以江南最盛，传说三国时刘备之子阿斗于立夏日被带往江东，孙夫人给他称过体重，精心抚养，以后每年立夏再称一次，写信向诸葛亮汇报，以示尽心，传入民间，相沿成俗。
编蛋篓、玩斗蛋
“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”，在三门，立夏这一天还有编蛋篓、玩斗蛋的习俗。家长和孩子们用毛线编织蛋篓，编好后把蛋放入其中，然后挂在脖子上开始斗蛋，蛋不破者为赢家。人们用这种方式希望孩子平安度夏。
喝“白药酒”
在天台，每到立夏，人们就开始喝“白药酒”，这种酒以糯米和酒曲为原材料，通过蒸、碾、发酵等程序精心酿制。如果放上糯米丸子跟鸡蛋一起煮，就成了一道香喷喷的酒酿圆子。按照民间说法，立夏喝白药酒，整个夏天就会有了力气。
