立夏节气是夏季的第一个节气，所以这时候通常就是春天走远，夏天悄然降临了。每当一个新的节气到来，各地的饮食都会发生一些变化，节气的变换也表示气候的变化，所以这时候也是养生进补的好时机。那么益阳立夏吃什么食物？立夏怎么养生？
益阳立夏吃什么食物 益阳立夏吃干砣子、咸鸭蛋和苋菜。
干砣子
民间每逢立夏，各户有吃蛋和米砣子的习俗，米砣子俗称“干砣子”，用米浆煮干炒熟，捏成球形砣子，形若汤圆，用猪油或腊肉炸油放汤，将干砣子再煮开。传言立夏吃了干砣子能强身健骨，行动有劲，有 “立夏吃个砣，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。
咸鸭蛋
俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，这和营养师的说法不谋而合，营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。选咸鸭蛋要举起一望，蛋壳青里透亮。一定要蛋白咸，蛋黄鲜，酥软滋润，混杂到恰到好处。要是腌过头，满口咸味，会让人倒了胃口，要是腌得不到位，蛋黄无油，蛋白也会寡然无味，让人败兴。
苋菜
立夏时节正是苋菜季，苋菜炒出来的汤水是红色的。益阳人认为，“立夏”后阳气开始旺盛，身体机能活跃度提高，吃了红苋菜有补血作用，吃了脸色会红润。
立夏怎么养生 立夏养生需要多吃“苦”和饮食清淡。
吃“苦”
中医专家认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。
饮食清淡
饮食清淡也是养心的关键。夏季阳气上升，食用过多油腻、易上火食物，会引发痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。有一种重要的养心食物就是莲子，而且这也是一种时令养生的最佳饮食措施。夏季虽然适合养心，但此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子心的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
