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云南秋分吃什么 云南秋分的独特饮食习惯

2023-04-12 老黄历
  秋分时节也是丰收的好时节,所以在这个时候正是秋收忙碌的时候,而天气转凉之后人们也需要注重养生问题,比如吃食习惯,穿衣保暖等等。中国地大物博,因此每个地方的秋分都有不一样的过法。那么云南秋分吃什么?云南秋分的独特饮食习惯?

云南秋分吃什么 云南秋分的独特饮食习惯


  云南秋分吃什么 
  吃菌类
  每年6-10月,是云南的雨季,每逢吃菌潮,云南菌子在土壤里噌噌噌一冒头,云南人便开始蠢蠢欲动了。俗话说得好:“日啖菌子三百口,不辞长作云南人”,说云南野生菌再野,都野不过以身犯险试毒的云南人。
  这些野生菌,让云南人在野趣中得美味,大概是最浪漫的寻食过程了,“野味”十足的云南菌,就像是住在世外的山中一样,给人带来“野”的原始气息和质朴感动。
  吃“百果宴”
  云南,一年四季,各种水果都不断。云南省各地都有自己的特色水果,只不过八九月份,水果稍微多一点点而已:呈贡宝珠梨、昭通苹果、永康芒果、宾川蜜桔、弥渡小红梨、洱源梅子、永平白木瓜、兰坪县“小丁香”小杮子、建水酸石榴、蒙自甜石榴、楚雄元谋酸角、红河屏边荔枝、这些都是些常见水果,不稀奇。
  还有许多,你看着名字都不知道是什么的水果。这些水果,云南人是蘸着吃,炒着吃,做饭吃。用水果烹制成一道道佳肴。


  吃“万虫宴”
  在云南,万物丰茂,虫子也是格外的肥大,肥大得让人流口水.云南人有句老话“绿的都算菜,动的都是肉”;
  甚至在云南各地,在虫子丰收的时候,还有“吃虫节”,油炸蝗虫 、腌酸蚱蜢 、甜炒蝶蛹 、蚜米泥鳅 、油炸蚂蚱等齐聚餐桌。当真是万虫汇聚,有密集恐惧症的人,估计是不敢尝试了。


  秋分时节的特点
  秋分,是二十四节气之第十六个节气,秋季第四个节气。秋分这天太阳几乎直射地球赤道,全球各地昼夜等长。
  秋分,“分”即为“平分”“半”的意思,除了指昼夜平分外,还指平分了秋季。秋分日后,太阳光直射位置南移,北半球昼短夜长,昼夜温差加大,气温逐日下降。
  一候雷始收声:雷声预示着暑气的终结,与此同时秋寒开始。二候蛰虫坯户:天气变冷,蛰居的小虫开始藏入穴中,并用细土将洞口封起以防寒气侵入。三候水始涸:天气干燥,水汽蒸发快,湖泊河流中的水量变少,沼泽及水洼处于干涸。
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