南京立冬吃什么 南京的传统饮食习俗

　　南京立冬吃什么？南京立冬时节的传统饮食都有哪些？在我们的传统文化中不同的节日节气都是有着不同的风俗习惯与饮食的。毕竟每个习惯都是根据一个地区的特色与时间来形成的。那么南京立冬时节的传统饮食都有哪些？

　　南京立冬吃什么
　　吃大葱。南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风”。一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出
　　吃饺子。而对于在南京生活的北方人来说,这天最重要的活动就是吃饺子,特别是北京、天津人必吃饺子。

　　青菜豆腐。在南京历史上，有“冬至大似年”一说。冬至习俗是非常丰富的，主要有“烧包数九吃豆腐”。关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”，说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠，这样油水丰富，能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐，既不油腻，又有“青菜豆腐保平安”的寓意。
　　老母鸡汤。南京人有“进九吃鸡”的习惯，民间有“一‘九’一只鸡”的习俗。所以，每年冬至，南京菜场上的老母鸡都不愁销路，南京人会早早地就会排队去买上一只老母鸡回家煨汤。