江苏立冬吃饺子吗 江苏立冬的饮食习俗

　　江苏立冬吃饺子吗？江苏立冬时节的饮食习俗都有哪些？我们中国有着很多的传统的节日节气。而在不同的日子不同地区的人都有着他们自己的庆祝的方式。那么这么说来，江苏立冬时节的饮食习俗都有哪些？

　　江苏立冬吃饺子吗
　　在江苏徐州淮安这样的北方地区，基本上大家很统一，水饺是立冬主要吃的特色食品。而在江苏的苏南地区，尤其是南京地区，立冬吃汤圆是一个必备的环节。
　　在中国古人的习俗里，北方人立冬是吃水饺的，因为饺子又叫“交子之时”，秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。而南方大多吃汤圆，寓意团团圆圆。但是在江苏盐城和南通这样的南北方分界不明显的地区，就有了习俗上的差异。
　　江苏立冬吃什么
　　在江苏，立冬时，人们爱吃些鸡鸭鱼肉补上一补。苏南苏北的进补习俗也不尽相同。苏南人历来有在冬季喝羊肉汤的习惯，作为一年一度冬令滋补品，“每天一碗羊肉汤，不用医生开药方”。

　　在苏北，人们大多都会吃饺子。饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
　　苏南吃咸肉菜饭补补肾。立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是苏南人的特定习俗。霜打过的矮脚青、肥瘦兼有的咸肉丁，配上糯滑香甜的新米，半个小时的功夫，灶台上就飘出了诱人的香气。
　　南京吃生葱。南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱，家里的餐桌上也多了个盛香醋的小碟子，开餐前添上绿白相间的葱末，再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就着葱花一并下肚，虽是凉食，然而葱性温热，暖身效果不可小觑。