无锡霜降美食有哪些 无锡的特色饮食解析

　　无锡霜降美食有哪些？无锡霜降有哪些传统的饮食习俗吗？霜降对于大部分的人来说就是一个二十四节气中的一个。但是对于我们的一些地方的风俗来说，在这样的一天里面我们是有着一些习俗的。那么无锡霜降有哪些传统的饮食习俗吗？

　　无锡霜降美食有哪些
　　鸭肉：鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
　　牛肉：霜降前后要多吃牛肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，有“肉中骄子”的美称。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，霜降养生吃一些牛肉，可以治疗中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩等症状。不过，牛肉不可过食，每餐约80克即可。
　　三凤桥酱排骨：三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，是无锡地区的传统名菜之一，三凤桥酱排骨采用猪肋排，配以八角、桂皮等多种香料，其独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中，代表了无锡地区饮食文化的特色。

　　惠山油酥：惠山油酥，原名重油烧饼，别名金刚肚脐，是江苏无锡著名的传统小吃。原料以桔皮、白糖、核桃仁、青梅干、植物油等多种原料作馅，用精面粉和芝麻作皮，具有香、甜、酥、松的风味。随着制作工艺的改善，以及制作工具的进步，越发受到无锡以及周边地区的人们的喜爱。
　　无锡小笼包：无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。