南京寒露吃什么 南京地区的饮食习俗

　　南京寒露吃什么？寒露时节吃什么食物最好呢？寒露二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。也是是深秋的节令，干支历戌月的起始。是告诉我们气候骤变的节气。那么这么说来，南京寒露吃什么？

　　问：南京寒露吃什么
　　答：南京寒露吃螃蟹，柿子，芝麻，花糕．
　　螃蟹
　　在老南京关于寒露的习俗就有吃螃蟹的传统，也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要正了。眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等到农历十月以后，最好吃的就要轮到公蟹了，而蒸食螃蟹是最具有营养的。
　　柿子
　　民间有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”的说法，软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺具有清热润肺的效果。它所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍，可以很好的养肺护胃，清除燥火，最好在饭后食用，但也不要多吃。

　　芝麻
　　寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。
　　花糕
　　由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。