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汕头冬至吃汤圆吗 汕头冬至的饮食习俗

2023-04-13 老黄历
  汕头冬至吃汤圆吗?汕头冬至吃什么特殊的食物呢?我们中国人对于一些传统的节日都是有着我们自己的特殊的庆祝方式的。而各个地区的人的庆祝方式也是有所不同的。那么这么说来,汕头冬至吃什么特殊的食物呢?

汕头冬至吃汤圆吗 汕头冬至的饮食习俗

  问:汕头冬至吃汤圆吗
  答:潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说,其中“冬节圆”就是汤圆了,在潮汕地区又叫甜丸,在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。在很久以前,这些甜丸不仅是用来吃,人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上,一来是这甜丸圆圆的,预示明年丰收、全家团圆,二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子。如今人们也不在贴甜丸,不过冬至节吃汤圆的习俗依旧流传至今。
  汕头冬至吃什么
  饺子
  潮汕人在冬至的时候会吃饺子,但是这里的饺子跟平时大家吃的饺子会有所不一样。首先它的个头特别大,其次它的馅料非常的足,里面放上了芹菜,香菜,洋葱,鱿鱼丝,肉以及其他一些食材混合在一起制作而成的,吃上去特别的爽口。而且潮汕的大饺子皮是用糯米粉制作而成的,不管是蒸,煮还是焖,吃上去糯糯软软的,口感非常的不错,这也是潮汕当地的特色美食。

  牛肉火锅
  潮汕的牛肉火锅非常出名,本身潮汕的牛肉以及牛肉丸在全国都非常的有名,所以在冬至这一天每家每户也会准备一个牛肉火锅。全家人围坐在一起吃上一顿鲜美的牛肉火锅,既能够品尝到火锅的美味,又可以全家团聚在一起。因为潮汕人特别喜欢团聚的感觉,所以也是借着冬至感受团圆的欢乐。
  冬节丸
  汕头冬节除了祭品还要吃冬节丸、进补。冬至(冬节)是数九寒冬的一九开始,善于食疗养生的汕头人有,食谚“三九补一冬,来年无病痛”这天的羊肉、鸽子、鸡肉很早就被抢购一空,炖的药膳也依各家煮夫煮妇自己调配。如乌鸡人参汤、鹿茸高丽参、黄芪红枣鸡汤、当归羊肉火锅等等。
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