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杭州冬至吃饺子还是汤圆 浙江冬至的饮食

2023-04-13 老黄历
  杭州冬至吃饺子还是汤圆?杭州冬至的时候有哪些饮食习俗?我们中国有着很多的传统的节日节气。而在不同的日子不同地区的人都有着他们自己的庆祝的方式。那么这么说来,杭州冬至的时候有哪些饮食习俗?

杭州冬至吃饺子还是汤圆 浙江冬至的饮食

  问:杭州冬至吃饺子还是汤圆
  答:杭州冬至吃汤圆.“冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品,如宁波汤圆馅多皮薄,糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹,香甜可口;如今不仅冬至吃,一年四季都能吃到汤圆.
  浙江冬至吃什么
  年糕.杭州冬至吃年糕,而且要一日三餐都吃。早餐喜欢用年糕蘸着芝麻粉白糖吃;中午喜欢吃肉丝炒年糕;晚餐吃年糕时,往往配的是雪里蕻、肉丝、笋丝汤。杭州人冬至这天吃年糕,不仅仅是因为喜欢吃这个,而且更重要的是为了图吉利。

  馄饨.大头菜烤年糕.冬至前一天,宁波人一般不出门,冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜烤年糕成了宁波冬至节风味独特的乡间美食,让人食之难忘。冬至节前夜,家家烤大头菜,大灶的火烧得旺旺的,将大头菜洗净,削皮切块,菜叶也不要浪费。
  冬至圆.提起浙南地区,就是温州、台州和丽水了。浙南的人们过冬至节除了要吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这必不可少的三样之外,最有特色的是就是吃“冬至圆”了,这一天家家户户都要做,真是“家家捣米做米团,定是明日冬至节。”
  冬酿酒.绍兴人家中酿酒,一般都爱在冬至前下缸,称为“冬酿酒”。酿成后香气扑鼻,特别诱人,加之此时的水还属冬水,所酿之酒易于保藏,不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人,或作礼品馈赠亲友。
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