温州冬至吃什么食物 温州冬至饮食

　　温州冬至吃什么食物呢？温州简称“瓯”，浙江省辖地级市，国务院批复确定的东南沿海重要的商贸城市和区域中心城市，是国家历史文化名城，素有“东南山水甲天下”之美誉。那么温州冬至饮食吃啥呢？更多地区冬至文化皆在996算命网，快来一睹为快吧！

　　问：温州冬至吃什么食物？

　　答：江蟹生、鳗鲞、黄鱼、花蛤、炸羊尾。

　　1、江蟹生

　　以梭子蟹为原材料，加上特制的醋、酱油、胡椒粉、白酒、白糖、姜末等，腌渍一段时间后即可享用，噘嘴轻轻吸一口，蟹肉顺势滑入口中，酸甜、酱鲜。

　　2、鳗鲞

　　在鳗鱼的加工品中，温州人最钟情的，莫过于鳗鲞了。鳗鱼鲞又名海鳗鲞，是将鲜海鳗加工风干而成的淡干品，餐桌上一定少不了鳗鲞。过去，每逢年关将至，许多人家阳台悬挂腊干的鳗鲞。

　　3、黄鱼

　　黄鱼在温州人的生活中占据了极大的位置，黄鱼的制作方法也很简单，或红烧、或葱油，都是不错的选择。

　　4、花蛤

　　花蛤用开水汆烫几秒后便可食用。掌握好火候是关键，烫得太熟，花蛤开口，鲜味流尽;烫得太生，蛤口紧闭，无法剥开;最好是烫后，蛤壳仍合，一剥即可，这时的蛤肉是鲜嫩血红，口感佳。

　　5、炸羊尾

　　炸羊尾，听这名字会以为是真的用羊尾巴炸制而成。看样子，也会有人误以为是冬瓜条、蛋黄南瓜。其实“炸羊尾”是将厚肥膘切成小段，挂糊后炸至外皮酥脆，再用融化后的白糖将其挂霜。