宁夏冬至吃饺子的由来 冬至吃饺子顺口溜

　　我国地域辽阔，每个地方的风俗习惯各有不同。因受自然环境、生产力水平、生产方式等因素的影响，基本隔一个市或是一个省，地方的习俗就有很大的变化。那么对于宁夏人来说，冬至吃饺子有什么由来吗？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下吧。

　　宁夏冬至吃饺子的由来

　　冬至吃饺子的由来：张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些工具捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，满身和缓，两耳发烧，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻失落耳朵没人管”的平易近谣。

　　冬至吃饺子顺口溜

　　1、冬至吃饺子顺口溜（一）

　　案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。

　　面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。

　　巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。

　　山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋?

　　2、冬至吃饺子顺口溜（二）

　　动冻纤指玲珑褶，或蒸或煮诱人涎；

　　温暖乡屋香飘远，再蘸陈醋不一般。

　　3、冬至吃饺子顺口溜（三）

　　北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤；

　　若要一年不生病，快找名医下膏方。

　　冬令进补是时尚，别忘祖宗烧点香；

　　阴阳调和很重要，阖家幸福都无恙。