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中秋南北方过节及美食差异 特色藕盒香脆可口

2022-08-26 老黄历

中国之大无奇不有,在中秋佳节的过节习俗上,中国各地有着不同的习俗与过法,其中南方与北方的差异最为明显,关于美食上的差异受南北气候特点的不同,导致吃法也不同,那么从养生的角度来看,中国的南北方过中秋节主要存在哪些差异呢?

中秋南北方过节及美食差异 特色藕盒香脆可口

中秋节南北方过节及美食差异

【南方】吃月饼,中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。

【北方】吃南瓜,江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗在传说很久很久以前,南山脚下住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花。那时连年灾荒,黄花的父母病在床上,八月十五那天,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。

秋天特色的藕盒美食

在江浙地区,每年的秋天几乎都是要吃藕盒子的。所谓的藕盒子,就是把藕切成片之后,下面相连,中间放入馅料之后用煎锅煎熟的一种食物。藕盒子不仅颜色金黄诱人,味道也香脆可口,是江浙地区很流行的一种美食。

中秋节健康要点

辨体质选用,月饼花色品种繁多,不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少,选购喜欢吃的几种月饼,各切成几份分食。用野菜馅心做的月饼,使吃惯了油荤的人们在口味上增添了清新的感觉,更有益于对营养物质的吸收,适合各种人选用;麻辣香肠月饼、椒盐月饼则适合体质偏寒、胃肠功能虚弱者,而经常唇舌少津、五心潮热的热性体质者,又当在禁忌之列;老人容易骨质疏松,小儿骨骼发育迟滞、多汗易惊,钙质月饼当是首选。

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