福州惊蛰这天吃什么？惊蛰要怎样养生？惊蛰是二十四节气之中的第三个节气，当惊蛰节气到来，春雷响起，惊醒了世间万物，让季节正式步入仲春。在惊蛰这天，许多人都非常关注在养生方面要做些什么以及怎么做等等。那么接下来我们就一起去看看惊蛰节气之时，在饮食和养生方面的知识吧。
福州惊蛰这天吃什么 福州惊蛰这天吃芋子、炒豆。
芋子
惊蛰这一天，在福建一些地区的客家人，会在热水中煮带皮的芋子民间认为，这样可以消灭多种小虫。还有的客家人或做芋子饭，或做芋子”饺吃，以芋子象征“毛虫”，以吃芋子寓意除百虫。
炒豆
中国南北各地都有惊蛰炒豆子的习惯。炒豆子也是驱虫的意思，灶台温暖湿润，容易引来虫蚁聚集，炒豆子时需要长时间生火，有驱虫效果，而且古人认为豆子的爆裂声也可以驱虫。各地根据自身特产，炒的对象也不同，陕西等地多产黄豆，多以一般都炒黄豆。在广西，则炒玉米为多，江苏瓜州，习惯炒糯米，而在福建，豆子、麦子都可以炒。而在山东，则多有在这一天烙煎饼的习惯，同样也是生火驱虫的意思。
惊蛰要怎样养生 惊蛰养生需要顺应自然，根据自身体质情况进行合理的精神、起居、饮食等多方面的调养。“
惊蛰”时节，天气虽日趋暖和，但气温起伏不定，容易造成人体抵抗力下降，因此“春捂”还是不能马虎，人们应密切注意天气预报，适时增减衣物。
“惊蛰”过后，人体肝阳之气渐升，养生也宜顺应这一规律，饮食注意顺肝益脾，令五脏和平，多吃富含植物蛋白和维生素丰富的清淡食物，如银耳、莲子、山药、水萝卜、菠菜、油菜、芹菜、苦瓜等。
起居方面宜晚睡早起，外出活动宜慢步缓行，保持心情舒畅，使身体、精神、情绪也能像春天那样，爽朗舒畅，生机勃勃。
