小年在春节之前，小年对中国人们来说也极具象征意义，那么南昌小年吃什么菜呢？996算命网为您带来最新内容。996算命网为大家准备了关于民俗文化的栏目，想了解更多关于小年的事情就点击996算命网吧！
问：南昌小年吃什么菜？
答：吃饺子、排骨、灶糖、粘糕、麻糖。
【饺子】
饺子是中国古代传统食物，原名娇耳，是汉族传统的面食之一，制作的材料包括面皮、精肉、蔬菜等，制作饺子使用的精肉，可以选择猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鱼肉等。制作饺子使用的蔬菜，可以选择大白菜、韭菜、胡萝卜等。饺子包好以后可以直接吃，也可以蘸着调制好的酱汁一起吃。
【排骨】
排骨的话，能用来做玉米炖排骨、土豆炖排骨、玉米山药炖排骨以及玉米萝卜炖排骨等。但在做炖排骨之前，都是需要把排骨进行焯水的。
【灶糖】
灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。
【粘糕】
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
【麻糖】
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日？吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
